本報訊 （記者 李小龍 楊 萌）9月11日，“康養(yǎng)鹿城 膳養(yǎng)萬家”2024陜西商南·秦嶺養(yǎng)生藥膳大會召開。第十一屆全國政協(xié)委員、國務院國資委監(jiān)事會原主席國一民，中國藥膳研究會會長蔣健致辭。中醫(yī)藥專家、中國民族醫(yī)藥協(xié)會食藥健康工作委員會名譽會長、中國科學器材公司原黨委書記邵剛出席。市人大常委會主任陳寧，市委常委、市委統(tǒng)戰(zhàn)部部長、副市長劉偉參加活動。
蔣健代表中國藥膳研究會對大會的召開表示祝賀。她說，隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，健康中國建設的不斷推進和我國居民健康素養(yǎng)的不斷提升，藥膳作為一種獨特的飲食方式，越來越受到大眾的喜愛和追捧。商南環(huán)境優(yōu)美、資源豐富，有丹參、杜仲、天麻等中藥材1192種，素有秦嶺天然藥庫之稱。近年來，商南縣高度重視藥膳產(chǎn)品的開發(fā)和推廣，圍繞茶葉、冷泉魚、梅花鹿等特色資源研發(fā)藥膳菜品100余道。希望以此次簽約為契機，不斷推動中醫(yī)藥膳養(yǎng)生融入百姓生活，共同打造商南食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，讓食養(yǎng)智慧成為商南的養(yǎng)生品牌，為健康中國建設助力添彩。
陳寧向各位領導、嘉賓表示歡迎，向長期以來關心和支持商洛發(fā)展的各界朋友表示感謝。她說，近年來，全市上下緊盯中國康養(yǎng)之都這一目標定位，積極構建健康醫(yī)療、健康養(yǎng)老、健康文旅、健康體育、健康藥品、健康食品六大產(chǎn)業(yè)體系，為商洛藥膳發(fā)展打下堅實基礎。她表示，全市上下將堅持繼承創(chuàng)新并舉，通過以文興業(yè)、以業(yè)傳文的方式實現(xiàn)文化傳承與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雙贏；著眼發(fā)掘利用本土藥膳資源、民間膳方傳承等優(yōu)勢，建立重點藥膳菜品制作規(guī)范與標準，做好藥膳師的技術培訓，聚力打造出一批藥膳體驗店、示范酒店、民宿，推動康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)多元融合發(fā)展；完善藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定配套政策，凝聚康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力，助力全市養(yǎng)生藥膳產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。
會上，與會人員集中觀看了商南秦嶺藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展宣傳片，商南縣介紹了藥膳文化、道地食材、康養(yǎng)資源優(yōu)勢和“金絲茶宴”“冷泉魚宴”“珍饈鹿宴”三大系列藥膳開發(fā)情況，向中國藥膳研究會副會長、首席專家焦明耀頒發(fā)“商南縣藥膳技術制作高級顧問”聘書，并與中國藥膳研究會、相關企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略協(xié)作框架協(xié)議、藥膳技術制作協(xié)議和藥膳宣傳推廣協(xié)議，發(fā)布了《商南秦嶺養(yǎng)生藥膳》，舉辦了藥膳養(yǎng)生大講堂。