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葡萄酒儲藏越久品質越好?

葡萄酒儲藏越久品質越好?

2013-11-04 14:59:11

  此外,另一個重要原因是人們慣性思維的錯誤認識。人們總是認為時間可以檢驗一切,能夠經(jīng)得起時間考驗的東西就是好東西。其實,這種認識忽略了葡萄酒這種產(chǎn)品的特性。由于中國人生產(chǎn)的白酒一向是越久越醇香,所以讓普通消費者對葡萄酒也產(chǎn)生了認知偏差,誤以為葡萄酒和白酒一樣,放置的時間越久越好。其實,單以年份來判斷一瓶葡萄酒的好壞還有些片面,畢竟影響葡萄酒品質的因素除了天氣、土壤等先天條件外,還包括釀酒師的技術和釀酒工藝的精準程度等客觀因素。因此,葡萄酒并非越久越好,而是來自天時、地利、人和。(紅酒世界網(wǎng))

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