本報(bào)記者 李小龍 王江波
春日，秦嶺深處的柞水縣，重巒疊嶂間，一朵朵黑玉般的木耳舒展著豐腴的身姿，孕育著致富的希望。
柞水的木耳“火”了，它不僅搭乘電商快車(chē)，走進(jìn)千家萬(wàn)戶，更是依靠現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，發(fā)展成為“科技感”爆棚的多樣化木耳產(chǎn)品。
2020年那個(gè)春意盎然的4月，習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到柞水縣，點(diǎn)贊柞水木耳：“小木耳、大產(chǎn)業(yè)”，這短短6個(gè)字的殷切期許，如同破土的春雷激蕩群山，為柞水木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了前行的方向。5年砥礪，這朵作為脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興銜接的“明珠”，看似未變，實(shí)則早已脫胎換骨。
踏進(jìn)柞水木耳種植基地，一排排菌棒整齊羅列，菌棒上黑黝黝、胖乎乎的木耳肆意舒展，盡情生長(zhǎng)。而這生機(jī)勃勃的畫(huà)面背后是中國(guó)工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉用畢生心血澆灌的成果。
2024年6月24日，2023年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在北京召開(kāi)，作為“小木耳、大產(chǎn)業(yè)”的領(lǐng)路人，李玉院士主持的《食藥用菌全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用》項(xiàng)目榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，柞水木耳成為國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)的最佳落地展示。
時(shí)間回溯到2017年，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)與商洛市柞水縣建立校地合作關(guān)系，成立院士專(zhuān)家工作站，開(kāi)始了李玉院士團(tuán)隊(duì)與柞水的“千里交集”。
從“種子”培育到種植技術(shù)，再到產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，李玉院士團(tuán)隊(duì)不僅引進(jìn)了適生能力強(qiáng)、種植產(chǎn)量高、推廣前景好的優(yōu)質(zhì)黑木耳示范菌種，還培育出了玉木耳、金木耳等珍稀食用菌。同時(shí)，還幫助構(gòu)建了柞水木耳等食用菌生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全識(shí)別檢測(cè)技術(shù)體系、質(zhì)量安全追溯技術(shù)體系、質(zhì)量安全控制技術(shù)體系和質(zhì)量安全云數(shù)據(jù)平臺(tái)，開(kāi)發(fā)了木耳片、木耳冰激凌、木耳超微粉、木耳菌草茶等多種產(chǎn)品。
這些舉措，徹底激活了柞水這片土地上的新質(zhì)生產(chǎn)力。如今，在柞水木耳種植基地，吊袋栽培技術(shù)，讓木耳產(chǎn)量與品質(zhì)實(shí)現(xiàn)雙豐收;自動(dòng)化噴灌系統(tǒng)，精準(zhǔn)調(diào)控大棚濕度;自動(dòng)化遮陽(yáng)網(wǎng)，靈活應(yīng)對(duì)天氣變化;高精度傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)環(huán)境數(shù)據(jù);智能分揀車(chē)間，機(jī)器快速分辨木耳品質(zhì);加工基地，各種深加工產(chǎn)品源源不斷下線……科技創(chuàng)新像一條無(wú)形的絲線，串聯(lián)起木耳產(chǎn)業(yè)從菌種培育到成品銷(xiāo)售每個(gè)環(huán)節(jié)，激發(fā)出木耳無(wú)限潛力和獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
在“科技賦能”推動(dòng)木耳產(chǎn)業(yè)重塑的同時(shí)，“產(chǎn)業(yè)融合”催生的“乘數(shù)效應(yīng)”更加令人驚嘆。
在“木耳小鎮(zhèn)”，種植基地?fù)u身一變成為觀光景點(diǎn)，農(nóng)家小院化身精品民宿，游客在當(dāng)?shù)丶饶軐?shí)地體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)，也能品嘗以木耳為原料的各種創(chuàng)意美食，真正實(shí)現(xiàn)從賣(mài)產(chǎn)品到賣(mài)風(fēng)景、賣(mài)體驗(yàn)的轉(zhuǎn)變。
田間地頭，返鄉(xiāng)青年熟練運(yùn)用各類(lèi)社交軟件進(jìn)行直播，將柞水木耳賣(mài)到全國(guó)各地。蜿蜒交織的通村公路上，物流車(chē)穿梭其中，溝通起廣袤城鄉(xiāng)，讓木耳從“基地到餐桌”對(duì)接得更加順暢。
從2017年一朵小小的普通木耳開(kāi)始，8年時(shí)間，柞水木耳已經(jīng)衍生出22類(lèi)99種深加工產(chǎn)品，木耳品牌價(jià)值已達(dá)50億元，形成了覆蓋“菌種研發(fā)—智慧種植—精深加工—文旅融合”的全產(chǎn)業(yè)鏈，展現(xiàn)出高科技、高效能、高質(zhì)量特性，生動(dòng)演繹傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也能發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。
回望來(lái)時(shí)的路，這場(chǎng)木耳蛻變的背后，是創(chuàng)新要素的深度耦合。從菌種研發(fā)到栽培管理，從病蟲(chóng)害防治到產(chǎn)品加工，科技創(chuàng)新在木耳產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)產(chǎn)生“裂變效應(yīng)”;從發(fā)揮龍頭企業(yè)引領(lǐng)作用，到加強(qiáng)科研院校合作，再到培育本土技術(shù)人才，持續(xù)推動(dòng)木耳產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)要素及其組合優(yōu)化升級(jí);從制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，到打響“柞水木耳”品牌，再到完善扶持政策、搭建創(chuàng)新平臺(tái)，政策組合拳為木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢根基。政府搭臺(tái)、科技助力、市場(chǎng)發(fā)力的三重因素，讓傳統(tǒng)木耳煥發(fā)出新的生機(jī)和活力。
從秦嶺深處到全國(guó)餐桌，從傳統(tǒng)種植到科技賦能，柞水木耳的蛻變之路印證，只要在創(chuàng)新沃土中深扎根系，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)亦可綻放新質(zhì)生產(chǎn)力的絢麗之花。當(dāng)越來(lái)越多的“土特產(chǎn)”完成這樣的華麗轉(zhuǎn)身，商洛高質(zhì)量發(fā)展的動(dòng)能必將澎湃不息。
放眼商洛，柞水木耳的故事正在千山萬(wàn)壑間復(fù)制生長(zhǎng)。當(dāng)海鮮菇實(shí)現(xiàn)全程溯源，當(dāng)板栗插上數(shù)字翅膀，當(dāng)茶旅融合活力持續(xù)迸發(fā)，無(wú)數(shù)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“老樹(shù)發(fā)新芽”，新興產(chǎn)業(yè)“新芽成大樹(shù)”，未來(lái)產(chǎn)業(yè)“幼苗正茁壯”。在這片充滿希望的土地上，新質(zhì)生產(chǎn)力正匯聚成推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的磅礴力量，在鄉(xiāng)村振興的壯闊圖景中，書(shū)寫(xiě)著“靠山吃山”的新時(shí)代注腳。