9月15日，全國(guó)科普日活動(dòng)在全國(guó)拉開(kāi)帷幕。今年科普日上的高校開(kāi)放活動(dòng)吸引了眾多公眾參與。
機(jī)器人能摘草莓？手機(jī)能投放飼料？超高壓殺菌好？在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)科普開(kāi)放日上，前來(lái)參觀的群眾和大學(xué)生人如潮涌，這些疑問(wèn)被屢屢提出，然后又悉數(shù)得到解答。電視畫(huà)面闡述、電腦自助演示、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)、科技展板等，展示方式多種多樣，觀眾面前呈現(xiàn)科技大餐。
機(jī)器人也能摘草莓？
這不只是想象。只見(jiàn)機(jī)器人的機(jī)械手臂伸向草莓，手臂前端的鉗子夾住果柄，咔的一聲將它剪斷，鉗子夾著草莓轉(zhuǎn)向果籃，然后松開(kāi)，草莓落入了果籃中。它的操作簡(jiǎn)練而準(zhǔn)確，所采摘的草莓已經(jīng)成熟，并且沒(méi)有在采摘過(guò)程中損壞。它有一個(gè)很貼切的名字：“采摘童1號(hào)”。
“采摘童1號(hào)”身高約1米有余，身體呈長(zhǎng)方體狀。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，這是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院張鐵中教授團(tuán)隊(duì)研發(fā)的。“采摘童1號(hào)”的主體材質(zhì)為鋁合金，采用履帶式行走方式，行走平穩(wěn)，轉(zhuǎn)彎靈活，能適應(yīng)不同高度的采摘任務(wù)，目前的采摘速度是每分鐘15個(gè)。
“‘采摘童1號(hào)’會(huì)不會(huì)摘下沒(méi)有成熟的草莓呢？”現(xiàn)場(chǎng)的觀眾忍不住提問(wèn)。“當(dāng)然不會(huì)。”工作人員解釋，它的身體里裝上了攝像頭，攝像頭采集圖像信息，傳入內(nèi)置的計(jì)算機(jī)處理系統(tǒng)，系統(tǒng)分析后就可知道草莓成熟與否，再?zèng)Q定是否采摘。由于搭載了紅外設(shè)備，“采摘童1號(hào)”在夜間也能工作。“夜間采摘有利于草莓的保存，”工作人員介紹說(shuō)，“白天天氣熱，摘下的草莓容易壞掉，晚上采摘既能得到新鮮的草莓，又能節(jié)省人力。”
參觀的公眾有些驚訝，有位小朋友說(shuō)不信，工作人員將機(jī)器人停了下來(lái)，小朋友跳上展臺(tái)，按了按鈕，“采摘童1號(hào)”又開(kāi)始有條不紊地摘起了草莓。觀眾紛紛親自嘗試，不一會(huì)兒，展臺(tái)上幾盆草莓就只剩下幾顆青青的果子了。
用手機(jī)就能投放飼料？
在農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)展區(qū)前有一臺(tái)觸摸屏演示系統(tǒng)，屏幕首頁(yè)是一張中國(guó)地圖，以水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為例，在農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的推廣省市，只要輕點(diǎn)一下，就能知道所對(duì)應(yīng)地區(qū)的魚(yú)塘的實(shí)時(shí)天氣情況、水位、水溫、pH值、微生物數(shù)量等數(shù)據(jù)，并且能對(duì)其進(jìn)行諸如投放飼料、增加氧氣等操作。這又是怎么做到的呢？
據(jù)工作人員介紹，智能無(wú)線氣象站能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境信息，包括風(fēng)向、風(fēng)速、溫度、輻射強(qiáng)度等；置于池塘水體中的各種傳感器能監(jiān)測(cè)水體環(huán)境。物聯(lián)網(wǎng)執(zhí)行器是這個(gè)系統(tǒng)信息反饋的關(guān)鍵，測(cè)量得到的所有數(shù)據(jù)都通過(guò)它上傳到云端，這時(shí)只要有互聯(lián)終端，如手機(jī)、電腦等，就可以得到相關(guān)信息并作出操作指示，同樣指示信息回傳到物聯(lián)網(wǎng)執(zhí)行器完成相應(yīng)操作，目前，一畝魚(yú)塘的成本在200到300元。
“如果只是增氧這些操作，物聯(lián)網(wǎng)執(zhí)行器會(huì)直接指揮終端進(jìn)行操作，它對(duì)此會(huì)有預(yù)判，所以更為智能。如果用在農(nóng)業(yè)中別的領(lǐng)域，其核心流程不會(huì)變，僅僅有傳感器和自動(dòng)控制終端的區(qū)別。”
超高壓殺菌技術(shù)，壓強(qiáng)究竟有多大？
進(jìn)入中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家果蔬加工工程技術(shù)研究基地，展臺(tái)上擺放著各式各樣的食品，黃桃罐頭、葡萄汁、蘋(píng)果汁、芒果汁、草莓汁等等，與其他展臺(tái)不同的是，這里每種展品都有兩份，一份是利用超高壓殺菌技術(shù)生產(chǎn)的，一份是用高溫殺菌技術(shù)生產(chǎn)的。
樣品之間的區(qū)別非常明顯。就黃桃來(lái)說(shuō)，超高壓殺菌技術(shù)下的產(chǎn)品要比高溫殺菌的產(chǎn)品顏色更鮮艷，汁液更清澈。“這可不是添加了色素，超高壓殺菌是一種非熱加工手段，在殺菌過(guò)程中沒(méi)有溫度的劇烈變化，對(duì)小分子物質(zhì)影響較小，能較好的保持食品原有的色、香、味以及營(yíng)養(yǎng)成分。”現(xiàn)場(chǎng)工作人員解釋說(shuō)。而對(duì)比其他幾份樣品，超高壓技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品從色澤、口味上更接近天然。