此次溝通會也是一次食品安全科普知識的大講堂，專家的生動講解使得非食品專業(yè)的媒體人了解了很多食品安全知識，糾正了在食品安全方面存在的認(rèn)知誤區(qū)，為日后更加科學(xué)、真實地報道食品安全問題提供重要參考。
與會媒體也呼吁食品領(lǐng)域的專家在食品安全事件發(fā)生時要敢于承擔(dān)科技工作者的責(zé)任，面對媒體積極發(fā)聲，用科學(xué)的真實武裝媒介，帶領(lǐng)消費者走出誤區(qū)，給食品安全科學(xué)的定位，避免“偽專家”和“偽科學(xué)”誤導(dǎo)公眾。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷教授指出：“透明產(chǎn)生信任，中國的食品工業(yè)應(yīng)在陽光下成長，科學(xué)家與媒體工作者具有不同的專業(yè)領(lǐng)域，但是我們承擔(dān)著共同的責(zé)任。只有彼此更加坦誠，以降低食品安全風(fēng)險、促進(jìn)消費者健康為目標(biāo)，以還原科學(xué)真實為己任，就能良性溝通，共同致力推進(jìn)食品安全公眾科普工作，保障消費者的健康！”（中新網(wǎng)）