新華社濟(jì)南4月11日電題：山東臨朐：做大做強(qiáng)鵝產(chǎn)業(yè) 邁好鄉(xiāng)村振興步伐
新華社記者 張志龍
很多人沒(méi)有想到，原產(chǎn)于法國(guó)朗德省的朗德鵝，會(huì)成為沂蒙老區(qū)山東省臨朐縣的“致富鵝”。
“一年可以養(yǎng)五批，年出欄約2萬(wàn)只，一只鵝能賺十幾塊，一年就能賺二三十萬(wàn)元！”家住臨朐縣辛寨街道蔣市村的朗德鵝養(yǎng)殖戶(hù)劉良軍說(shuō)。
在位于臨朐縣蔣峪鎮(zhèn)的山東春冠食品有限公司鵝肝加工車(chē)間內(nèi)，工人將加工好的紅酒藍(lán)莓鵝肝、爆汁鵝肝丸、冰激凌鵝肝等16種鵝肝食品打包裝盒。
春冠食品公司董事長(zhǎng)劉福清說(shuō)：“鮮嫩鵝肝，用進(jìn)口藍(lán)莓醬跟法國(guó)紅酒腌制，蒸到半熟，吃進(jìn)嘴里會(huì)像冰激凌一樣，入口細(xì)滑，慢慢融化，很受好評(píng)?！?/p>
一邊是遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地的鵝肥肝食品，一邊是帶動(dòng)增收致富的產(chǎn)業(yè)鏈條。劉福清介紹，公司成立合作社，發(fā)展帶動(dòng)78戶(hù)養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖朗德鵝，由合作社統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一提供技術(shù)支持，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品全程可追溯，依托公司品牌優(yōu)勢(shì)和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)了優(yōu)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)銷(xiāo)優(yōu)價(jià)。
圖為朗德鵝養(yǎng)殖廠房。(受訪者供圖)
“發(fā)展產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的根本之策，必須因地制宜。”蔣峪鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)馬曉文說(shuō)，2017年引進(jìn)了相關(guān)龍頭企業(yè)，在鼓勵(lì)企業(yè)加大鵝肥肝研發(fā)生產(chǎn)的同時(shí)，還引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展屠宰加工、商品鵝銷(xiāo)售、羽絨服飾品加工等板塊，以“鵝”為鏈，形成了長(zhǎng)期穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。
臨朐縣畜牧事業(yè)發(fā)展中心主任劉國(guó)強(qiáng)說(shuō)，臨朐年出欄朗德鵝400萬(wàn)只，年產(chǎn)值10億元以上，與香港美心集團(tuán)、盒馬鮮生超市等簽訂常年合作協(xié)議，產(chǎn)品銷(xiāo)售輻射全國(guó)各大一線城市。
鵝肥肝的銷(xiāo)路有了充分保障，那大量的鵝體該何去何從？
2022年初，臨朐縣所在的濰坊市提出，要大力培育發(fā)展農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展預(yù)制菜等產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。這為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的契機(jī)。
圖為鵝宴一桌飯。(受訪者供圖)
“在政策方面，積極統(tǒng)籌整合財(cái)政、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、鄉(xiāng)村振興等部門(mén)涉農(nóng)項(xiàng)目和資金發(fā)展鵝產(chǎn)業(yè)，大力扶持朗德鵝系列產(chǎn)品分割、腌制品及風(fēng)味熟食制品等預(yù)制菜品向精深加工延伸，提升肉制品安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，打造名牌特色預(yù)制菜產(chǎn)品?！迸R朐縣發(fā)改局局長(zhǎng)王明奮說(shuō)。
據(jù)介紹，臨朐多家朗德鵝加工企業(yè)計(jì)劃建設(shè)預(yù)制菜研發(fā)中心，以自有鵝肥肝初級(jí)產(chǎn)品、鵝白條及鵝副產(chǎn)品為原料，建設(shè)老鵝煲、清湯鵝、鵝肉蓋飯等加工生產(chǎn)線，創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
此外，臨朐堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)高效、綠色生態(tài)、產(chǎn)業(yè)培優(yōu)”的發(fā)展思路，將成立鵝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，創(chuàng)建“協(xié)會(huì)+企業(yè)+養(yǎng)殖戶(hù)”模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈條效益最大化，持續(xù)擴(kuò)大臨朐鵝產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)優(yōu)勢(shì)。